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萝卜苗的功效与作用有哪些?一般什么时间栽种?具体种植方法是怎样的?

萝卜是冬季常食用的蔬菜之一,殊不知,萝卜种子发出的芽,也可以作为蔬菜食用。萝卜苗又叫做娃娃萝卜菜,是绿叶蔬菜中的佳品,营养价值很高,还有一定的药用价值。

萝卜苗的功效与作用有哪些?一般什么时间栽种?具体种植方法是怎样的?

一、萝卜苗的功效与作用

萝卜苗吃起来不仅清脆爽口,常吃还具有一定的功效与作用,具体如下:

1、萝卜苗营养成分表(每100g新鲜的萝卜苗)

水分91.7g蛋白质0.6g钙49mg铁0.5mg磷34mg维生素C30mg胡萝卜素0.02mg锌少量碳水化合物5.7g其他物质

淀粉酶、氧化酶腺素、葡萄糖、胆碱、芥子油、甘酶、木质素

2、萝卜苗的功效与作用

(1)促进肠道蠕动。萝卜苗富含纤维素和芥子油,对于促进肠道蠕动有一定的作用,能够增强食欲,并且减少便秘的发生。

(2)帮助减肥。减肥最重要的一点就是少吃,经不起饿是所有减肥者的通病,然而吃萝卜苗能够让肚子感觉很饱了,不想再进食。

(3)防癌抗癌。维生素C对于抗癌防癌有一定的作用,因为它能够阻止亚硝酸胺的形成、抗氧化作用强、降低致癌物质的毒性。而萝卜苗中正好含有,并且比一些水果中含量高上好几倍,所以常食能够抗癌防癌。

除此之外,萝卜苗种还含有分解亚硝酸的酶(切记不能遇热)、干扰素诱生剂的活性物质以及木质素,都是对癌症有一定的作用。

(4)提高身体免疫能力。微量元素对于人体的免疫力来说是不可缺少的,尤其是缺锌容易导致免疫力下降,而萝卜苗微量元素丰富,作为食材来说补充微量元素比用药更好。

二、萝卜苗一般什么时间栽种?

萝卜苗是一种不耐高温天气和干旱气候的蔬菜,适合生长在温度适宜,气候湿润的环境中,一般在15-30摄氏度之间都能够成长,二十多度的时候生长的最好,所以我们一般选择4-5月份的时候种植,当然,现在采用大棚种植的话,一年四季都是可以的。

三、萝卜苗种植方法

一般萝卜苗种植方法分为有土和无土栽培,今天我们主要介绍一下用于家庭种植的无土栽培。

1、萝卜菜苗种子很容易买到,大概一包就可以,篮筐的话我们可以去水果市场买一个不要的果篮,最多两块钱。

2、将买好的种子放在一个大碗中,放水泡一天时间。

3、将泡好的种子放在喷湿的纸巾上,这里可以选用厨房用纸或者那种大张的擦手纸,一定要均匀铺开放到果篮中。铺好以后再浇上一层水,为了保持湿润,上面覆盖好一条湿毛巾,也比较透气。

4、切记,每天要在种子表面喷洒三次水,同时也要保证底部纸巾的湿润。

5、种子发出绿芽以后白天就需要光照,所以要把湿毛巾揭开,晚上仍需要盖上。虽然要见光,但是不要太阳直射哦。

6、因为长期泡在水中,很容易出现烂根的现象,最好将篮筐和地面保持一定的距离,整个过程中要继续浇水和保持第五步的步骤。

7、大概10天左右的时间就可以食用了。当然,自己栽种的比不上外面的萝卜苗分量大,但是绿色无污染,口感也好,吃起来比较放心。

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